Un restaurateur au grand coeur Pour la troisième année consécutive, François Galvaire a décidé d’inscrire la solidarité au menu de son établissement. Le 15 décembre, un déjeuner de Noël, co-organisé par le Secours catholique devrait réunir vingt-cinq personnes dont une dizaine d’enfants au restaurant le Sept, rue de la Tour de Gassies, non loin de lire la suite
Un restaurateur au grand coeur
Pour la troisième année consécutive, François Galvaire a décidé d’inscrire la solidarité au menu de son établissement.
Le 15 décembre, un déjeuner de Noël, co-organisé par le Secours catholique devrait réunir vingt-cinq personnes dont une dizaine d’enfants au restaurant le Sept, rue de la Tour de Gassies, non loin de la place du Parlement de Bordeaux.
Pas de menu fixe ce jour-là. « Même si c’est symbolique, le fait que les personnes aient le choix est pour moi une chose importante. » précise le restaurateur, en évoquant foie gras, saumon, et autre confit de canard.
Le réseau d’amis et de connaissances a bien fonctionné en ce qui concerne l’approvisionnement, la préparation, l’animation et même les futures photographies censées immortaliser l’évènement.
Le souhait de François Galvaire serait que ses invités d’un jour puissent aussi repartir avec un panier garni pour améliorer l’ordinaire de cette fin d’année et peut-être aussi bénéficier de quelques bons d’achat de prestations en coiffure ou esthétique.
« Tout seul, on ne peut pas grand-chose mais à plusieurs ! Et si en plus, cela peut donner l’idée à d’autres restaurateurs. »
L’appel est lancé !
Elisabeth Guignaud-Le Berre
Si vous souhaitez relayer l’information ou donner un coup de main :
Restaurant le Sept
7, Rue de la Tour de Gassies
33 000 Bordeaux
05 56 52 30 60
